Чеснок: полезные свойства и противопоказания. Калорийность, хранение, маринование, рецепты

чеснок его полезные свойства и противопоказания

Давайте рассмотрим все лечебные свойства чеснока. Чеснок очень полезный продукт, который применяют для профилактики и лечения огромного количества болезней, но несмотря на это его нельзя.
При лечении чесноком его полезные свойства помогают от различных заболеваний. Издавна знахари приготовляли из него целебные снадобья. В некоторых случаях растение может нанести вред.
Полезные свойства Среди самых полезных и известных свойств данного продукта стоит выделить его природную способность к уничтожению различных вредоносных и болезнетворных микроорганизмов.

ЧЕСНОК И ВОДА СПАСЛИ МЕНЯ ОТ «БУКЕТА» БОЛЕЗНЕЙ. РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ДАЛА БАБУЛЬКА НА РЫНКЕ

Чеснок: лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине - ctmsp.ru

В науке этот овощ именуют латинским словосочетанием allium sativum лат.
Однако это же слово «allium» лат.
Учёные не могут точно определить этимологию этого слова, но, согласно одной из версий, оно произошло от «ala» лат.
Лингвисты-этимологи полагают, что русское название «чеснок» заимствовано из праславянского языка и имеет общий корень с глаголом «česati» праслав.
Точное время окультуривания чеснока неизвестно, но он считается одной из древнейших овощных культур мира.
Учёные полагают, что изначально интерес древних цивилизаций к этому овощу был вызван его почти «магическими» способностями спасать соседние посевы от заболеваний и вредителей.
За эти свойства его обожествляли и ему поклонялись.
Например, в Египте верили, что чеснок незаменим для поддержания физических сил человека.
Так, по легенде, фараон распорядился ежедневно обеспечивать каждому рабу, участвующему в строительстве пирамид, порцию этого овоща.
Чеснок многократно упоминается и в знаменитом древнеегипетском медицинском трактате, известном как папирус Эберса.
По достоинству ценили его и древние греки.
Гиппократ использовал чеснок с мёдом для лечения заболевания лёгких.
Кроме того, считалось, что этот овощ — хорошее средство для возрастания мужества, о чём в своих нажмите для продолжения упоминает известный драматург Аристофан.
В древнем Риме чеснок стал известен, благодаря своей способности бороться с паразитами в кишечнике, а позже легионеры стали носить его на груди в качестве талисмана.
На Русь этот овощ, вероятнее всего, был завезён в 9 веке из Византии.
В эпоху Средневековья чеснок занял непоколебимые позиции на кухне Востока и стал незаменимым ингредиентом в приготовлении многих местных традиционных блюд.
Также его считали хорошим антибактериальным средством и рекомендовали заедать ним мутную воду.
В это же время в Европе чеснок считался лекарственным растением, а его целительные свойства стали основой для возникновения множества таинственных легенд о борьбе с нечистой силой.
Многие врачи тех времён считали овощ действенным средством против чумы.
Оставив зубчики на тарелке с бактериями, он вскоре обнаружил, что вокруг долек живых микробов не осталось.
В связи с этим, чеснок или чесночный раствор который получил название «русский пенициллин» активно использовали в борьбе с инфекциями во времена Первой Мировой Войны.
Сорта чеснока В отличие от многих других овощей, чеснок не имеет большого сортового разнообразия.
В основном в нашей местности можно встретить головки, состоящие из белых зубчиков, покрытые светлой иногда с фиолетовыми полосками шелухой.
Не будучи заядлым огородником, многие сорта практически невозможно отличить внешне или по вкусовым характеристикам.
Тем не менее, существует несколько разновидностей, которые выделяются среди прочих.
Во-первых, речь идёт о французском розовом чесноке, который ещё называют креольским.
Во-вторых, к необычным сортам можно также причислить слоновий чеснок.
На самом деле это одна из форм лука Виноградного, но по запаху и характерному разделению на зубчики она похожа на чеснок.
Слоновьим же его прозвали за путают полезные свойства и противопоказания молочного гриба брать, что в большинстве своём луковицы этого овоща достигают очень крупных размеров один зубок может весить 50-80 г, а вся головка — до 450 г.
Характерным отличием слоновьего чеснока считается не слишком резкий аромат и относительно мягкий вкус.
Как выбрать и хранить чеснок Выбор чеснока — дело несложное.
Главное, чтобы головки были сухие плотные и без внешних повреждений.
Также важно, чтобы овощ не имел зелёного хохолка, поскольку после прорастания он постепенно теряет ряд своих полезных свойств.
При выборе можно также обратить внимание на размер чеснока: в народе считается, что более крупные зубчики, как правило, более едкие и острые, хотя научно этот факт никак не доказан.
Что касается хранения, то на период не дольше месяца чеснок вполне можно положить в холодильник.
Однако если вы планируете запастись большим количеством овоща на долгий срок, то вариант с холодильником уже не подойдёт.
Тамошняя влажность приведёт к тому, что чеснок постепенно начнёт чернеть и плесневеть.
Также овощ не любит прямые солнечные лучи, на которых он быстро высыхает.
Оптимальные условия для хранения — это сухое тёмное место с температурным режимом в диапазоне от 5 до 18°C.
Из ёмкостей отлично подойдёт ящик или коробка с отверстиями для вентиляции.
Если после использования у вас осталось несколько почищенных зубчиков, чеснок его полезные свойства и противопоказания можно положить в холодильник.
Чтобы избежать распространения сильного запаха, лучше хранить их в закрытой посудине.
Особенности выращивания чеснока Чеснок — неприхотливое растение, которое можно высаживать, как осенью озимые сортатак и весной яровые сорта.
Следует учитывать, что растение требует обильного полива в первые несколько недель после посадки и, наоборот, предпочитает сухость в период созревания луковиц.
Что касается внешнего вида чеснока, то его листья узкие, заострённые к верху достигают в высоту 30-100 см.
Они вырастают один из другого по спирали, формируя таким образом ложный стебель.
Озимые сорта выпускают стрелку-цветонос, которая может достигать 150 см в длину.
До начала цветения её край, увенчанный зонтичным соцветием, закручивается спиралью.
Если вы не планируете собирать воздушные луковички бульбочки для заготовки посадочного материала, то стрелки следует удалить, когда они достигают примерно 20 см над уровнем стебля.
Такая процедура способствует увеличению урожайности.
Яровые сорта, в свою очередь, не стрелкуются и размножаются за счёт зубчиков.
Отсутствие цветоноса объясняет, почему у чеснока яровых сортов по центру нет стержня, а дольки расположены в несколько рядов.
Такой чеснок обычно дольше хранится, но при этом приносит меньший урожай.
Следует обратить внимание на то, что почва, подготовленная для чеснока, должна быть богатой фосфором, калием и азотом.
Для обеспечения нормального развития корневой системы, её требуется разрыхлить.
Глубина посадки обычно варьируется от 6 до 12 см в зависимости от размера зубчиков чем они больше, тем глубже их нужно сажать.
Во избежание образование корки, землю можно мульчировать перегноем.
Убирают урожай, как правило, в начале августа озимые сорта и в начале сентября яровые сорта.
Заболевания и вредители Болезни, которым подвержен чеснок могут отличаться в зависимости от климатических условий, где он произрастает.
Наиболее распространённая напасть — бактериальная гниль, которая может поражать как само растение во время вегетации, так и собранный урожай во время хранения.
При таком заболевании на зубчиках появляются коричневые язвы, может появляться гнилостный запах.
Постепенно появляется ощущение, что дольки были подморожены.
В южных районах, где зима не слишком сурова, опасность представляет грибковое заболевание фузариоз.
Он провоцирует пожелтение листьев и приводит к появлению розоватого налёта спор.
Вследствие заражения луковицы, происходит отмирание корней.
Если в собранном урожае есть больные головки, то они в течение короткого времени покрываются розовым мицелием и сгнивают.
Среди насекомых большой вред чесноку наносят различные виды луковых мух.
Их личинки питаются плодом, повреждая его, что запускает процесс гниения головки и приводит к засыханию листьев.
Опасны для чеснока и такие паразиты, как луковые стеблевые нематоды, трипсы, а также четырёхногие чесночные и корневые клещи.
С одной стороны, переживать по поводу лишнего веса вовсе не стоит, поскольку из-за остроты этот овощ обычно употребляют в небольших количествах.
С другой стороны, он считается сильным разжигателем аппетита.
Лечебные свойства Помимо наличия в составе чеснока таких важных веществ, как калий, кальций, фосфор, витамины группы В и С, он может похвастаться высоким содержанием селена, марганца, йода, натрия и эфирных масел.
Переоценить их значение для человека сложно.
Так, например, селен защищает организм от рака и благодаря ему вырабатываются гормоны щитовидной железы.
Марганец участвует в огромном количестве внутренних процессов, а также незаменим при встраивании кальция в костную ткань.
Витамин В6, среди прочего, влияет на работу центральной нервной системы, а именно — способствует выработке серотонина.
Более того в чесноке есть компоненты, делающие его особенным — фитонциды.
Это летучие вещества, которые помогают растению вести борьбу с вредоносными микроорганизмами и некоторыми насекомыми.
Благодаря этому, чеснок обеспечивает бактерицидный, антигильминтный и фунгицидный эффекты.
Антипаразитарные свойства овоща были зафиксированы учёными из разных уголков мира.
Вот только опыты проводились пока исключительно на мышах и рыбках гуппи.
Предполагается, что схожий эффект чеснок должен оказывать и на организм человека, но без консультации с врачом к такому лечению лучше всё-таки не прибегать, ведь переизбыток фитонцидов в организме может привести к серьёзному отравлению.
Что касается простудных заболеваний, то здесь результаты исследований обнадёживающие.
Учёные уверены, что фитанциды и эфирные масла, содержащиеся в чесноке, оказывают противовирусное и антибактериальное действие.
В результате одного недавнего исследования, было выяснено, что группа людей, регулярно употребляющая чеснок, простужалась в три раза реже, чем те, кто чеснок не употреблял.
Также при употреблении этого овоща продолжительность заболевания оказывалась меньше.
Помимо всего прочего, чеснок положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Его регулярное употребление способствует стимулированию кроветворения, а также снижению уровня холестерина и артериального давления в среднем на 5 мм ртутного столба.
От состояния артерий и сосудов также зависит скорость притока крови к половым органам и органам малого таза мужчины.
А выносливость во многом зависит от способности усваивать кислород, транспортируемый кровью.
Поскольку чеснок активно воздействует одновременно и на процессы кроветворения, и на способность усваивать кислород, и на вязкость крови, то нельзя недооценивать его влияние на половую функцию у мужчин.
Кроме того, этот овощ способствует выработке тестостерона, что повышает мужское либидо.
Наконец, современные биохимические исследования выявили в составе чеснока органическое соединение аллиин, которое находится в цитоплазме.
При надкусывании или разрезании зубчика чеснока целостность клеток нарушается и аллиин вступает в реакцию с ферментом аллициназа, находящимся в вакуолях, образовывая серосодержащее вещество под названием аллицин.
Именно аллицин придаёт чесноку остроту и тот самый пресловутый запах.
Интересно, что в организме этот элемент не усваивается, а выделяется любыми способами — с дыханием, мочой, потом.
Несмотря на этот многими нелюбимый запах, от которого сложно избавиться, аллицин может способствовать предотвращению риска развития рака лёгких.
Будучи сильнымаллицин убивает клетки опухоли и снижает вероятность инфекционных процессов в ротовой полости и на слизистых оболочках дыхательных путей.
Использование чеснока в медицине На сегодняшний день фармацевтический рынок предлагает несколько фитотерапевтических препаратов, сделанных на основе чеснока.
Во-первых, это натуральный сухой порошок луковиц чеснока в капсулах.
Его показано пить при гипертонических болезнях,простудных заболеваниях, а также в качестве профилактики.
Этот препарат иногда также принимают как часть комплексного лечения онкопатологий.
Курс приёма обычно длится 2-3 месяца.
Несмотря на то, что препарат натуральный, перед применением необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.
Ещё одно распространённое средство — настойка чеснока.
Её, как правило, принимают при острых инфекционно-воспалительных болезнях органов дыхания,атонических запорах, атеросклерозе, энтеробиозе.
Кроме того, настойку используют наружно припиодермии или гнойных ранах.
Также она способствует утолению зуда, вносит свой вклад в борьбу с мозолями и натоптышами, оказывает депигментирующее действие на кожу.
Способ и частоту применения настойки в обязательном порядке должен регулировать врач.
Использование чеснока в народной медицине Издавна чеснок был известен как мощное целительное средство, а древние египтяне даже какое-то время не употребляли его в пищу, а использовали исключительно для лечения различных болезней.
До сих пор во многих странах мира чеснок выступает одним из главных компонентов в рецептах народной медицины.
Например, в Индии этим овощем лечатфранцузы спасаются ним отнемцы — от.
В Италии и Испании народные целители рекомендуют лечить с помощью чеснока заболевания кишечника, а афганцы считают его полезным при лёгких недомоганиях чеснок его полезные свойства и противопоказания усталости.
В нашей народной медицине этот овощ используют при лечении огромного количества недугов, но главное помнить, что чеснок — это специя, а не самостоятельная еда и уж тем более не самодостаточное лекарство.
Использовать его для лечения можно в комплексе с другими препаратами и исключительно с одобрения доктора.
Поскольку чеснок очень едкий овощ, нужно проявлять осторожность и не переусердствовать, иначе можно получить серьёзные ожоги слизистых оболочек и кожных покровов.
Также следует помнить, что нужно очень аккуратно давать чеснок детям.
Даже при отсутствии аллергии, большое количество этого овоща может вызвать сильный болевой синдром в ЖКТ.
Наибольшей популярностью в народе пользуются рецепты лекарств против простуды.
Так, народные целители советуют пить чесночный отвар при кашле и боли в горле.
Для его приготовления требуется довести до кипения чеснок его полезные свойства и противопоказания стакан воды, добавить четверть ложки нарезанного чеснока и прокипятить 5 минут на небольшом огне.
Дать отвару остыть, процедить его через марлю и пить по полстакана один раз в день.
При насморке рекомендуют дышать настоем чеснока.
Для проведения такой ингаляции нужно растолочь несколько зубчиков, залить стаканом посмотреть больше и держать на небольшом огне в течение 20 минут, вдыхая пары.
Отметим, что любимые многими бабушками бусы из чеснока от вирусов, увы, не спасают и не вылечивают.
Единственная польза от них — это то, что они незначительно, но всё-таки снижают концентрацию вирусных частиц вокруг человека https://ctmsp.ru/poleznie-svoystva-protivopokazaniya/zheltok-poleznie-svoystva-i-protivopokazaniya.html первые несколько часов ношения «украшения».
Согласно рецептам народной медицины, чеснок отлично подходит и для лечения отравлений.
Необходимо в течение 10 минут прокипятить в одном литре воды три зубчика чеснока и несколько небольших кусочков.
Приготовить и выпить снадобье необходимо после возникновения первых приступов тошноты.
Однако увлекаться таким напитком категорически не рекомендуется.
На случай укусов ос, пчёл или комаров народная медицина припасла рецепт чесночных компрессов.
Для этого необходимо измельчит несколько зубчиков, смешать их с небольшим количеством тёплой воды и промыть этой смесью место укуса или рану, а затем сделать из этой жидкости компресс.
Также можно ненадолго прикладывать к пораженному месту разрезанные зубчики, но такой метод может привести к ожогам кожи.
Для улучшения эректильной функции мужчинам рекомендуют употреблять настойку из чеснока.
Она делается из расчёта 1 кг овоща на 0,5 л водки.
Чеснок необходимо измельчить и залить алкоголем.
Затем плотно закрыть и дать настояться в тёмном месте в течение недели.
После этого смесь нужно процедить через марлю и принимать по 1 столовой ложке трижды в день.
Также можно довести до кипения 200 мл белого вина с добавлением 3-4 растолчённых зубчиков чеснока.
После остужения жидкость переливают в стеклянную бутылку, закрывают и оставляют в тёмном месте.
Принимать такое лекарство мужчинам нужно за полчаса до еды по 1 чайной ложке трижды в день.
Обычно курс лечения составляет три дня, поле чего необходимо сделать 10-дневный перерыв и затем снова повторить процедуру на протяжении ещё трёх дней.
Чеснок в восточной медицине В традиционной восточной классификации еды чеснок относят к группе тёплых продуктов, которые улучшают обмен веществ и стимулируют пищеварительный процесс.
В Китае этот овощ применяется для лечения болезней, связанных с органами дыхания и ЖКТ.
Также его считают хорошим помощником в борьбе с и.
Более того чеснок используется в качестве профилактики.
В поисках средства, предупреждающего осложнения после сильныхкитайский врач Шу Ронгиш обратился к древнекитайским и древнегреческим травникам, которые помогли ему создать рецепт сырой мази от ожогов.
Главная задача этого бальзама — дезинфекция и восстановление питания повреждённой кожи.
Секрет своего рецепта доктор не раскрывает, но известно, что один из главных компонентов его средства — чеснок.
Помимо него, там также есть мёд, соль и.
Также интересно отметить, что в 1971 году во время исследований в Тибете, в буддийском храме были найдены древние глиняные таблички.
Чеснок в научных исследованиях Свежее медицинское исследование в университете Джона Хопкинса США выявило эффективность чесночного эфирного масла в борьбе с.
Несмотря на то, что с этой болезнью справляются и обычные антибиотики, в 10-20% случаев больные отмечают проявление симптомов боль в суставах, усталость и пр.
Учёные сходятся во мнении, что в организме человека остаются спящие бактерии, которые могут активизироваться, например, на фоне стрессовых ситуаций.
Тогда было установлено, что взаимодействие компонентов чеснока с красными кровяными тельцами приводит к расширению сосудов, а также.
Продолжая изучать механизмы воздействия чеснока на организм, учёным из университета Лос-Анджелеса недавно удалось выяснить, что экстракт чеснока с успехом разрушает мягкие бляшки в артериях у пациентов с метаболическим синдромом, который вызывает артериальную гипертензию.
Американские учёные из Вашингтона пришли к выводу, что один из компонентов чеснока диаллил-сульфид во много раз эффективнее антибиотиков в борьбе с бактерией кампилобактер, живущей на верхнем слое мяса птицы и вызывающей гастроэнтерологические проблемы.
В отличие от антибиотиков, даиаллил-сульфид легко проникает через защитную оболочку патогенной бактерии и убивает её.
Более того они пришли к выводу, что нагревание в микроволновке или термообработка овоща приводят к снижению его антираковой активности.
Учёные предлагали разрезать зубчики и оставлять их на 10 минут перед приготовлением.
Интересно, что недавно исследователи нашли пользу даже от проросшего чеснока.
Наконец, в Калифорнийском университете Лома Линда были проведены эксперименты с гамма облучением человеческих лейкоцитов.
В основном клетки погибали от большой дозы облучения, но белые кровяные клетки, культивируемые в экстракте чеснока, сохранили свою жизнеспособность.
В итоге, доктора, проводившие опыт, пришли к выводу, что чесночные препараты — https://ctmsp.ru/poleznie-svoystva-protivopokazaniya/poleznie-svoystva-tomatov-i-protivopokazaniya.html профилактика для людей, взаимодействующих с оборудованием, испускающим ионизирующее излучение.
Чеснок в кулинарии Благодаря своему пикантному вкусу и характерному запаху, чеснок полюбился поварам многих стран мира.
Внапример, готовка практически любого блюда начинается с того, что на сковородку капают немногокладут на неё несколько зубчиков чеснока, недолго прожаривают их, чтобы они отдали аромат, а затем уже добавляют основные ингредиенты.
Интересно, что кроме самих головок, при приготовлении различных блюд в ход вполне можно пускать листья и стрелки растения.
Нельзя обойти вниманием и модный кулинарный тренд последних лет — чёрный чеснок.
К удивлению многих, оказывается, что это вовсе не особый сорт, а просто необычный способ приготовления.
Головки чеснока продолжительное время 2-3 недели подвергают воздействию повышенных температур около 40°C.
В результате, после ряда химических реакций чесночные луковицы начинают темнеть и становятся чёрными.
При этом у них появляется сладковатый привкус, и они чеснок его полезные свойства и противопоказания характерного чесночного запаха, сохраняя при этом почти все свойства свежего овоща.
На заметку любителям экзотических блюд: в городке Гилрой США продают джем из чеснока.
Это, конечно, не десерт, а скорее сладко-остро-пряный соус, который хорошо подходит к мясу.
Здесь же можно найти необычное чесночное мороженое.
Кроме того, в Гилрое продают печёный чеснок.
При воздействии высокой температуры овощ теряет свою остроту и становится очень мягким.
Здесь его подают к мясу или просто намазывают на хлеб.
Что касается сочетания с другими продуктами, то чеснок советуют соединять с цельнозерновыми крупами овсяной, гречневой, пшеничной и пр.
Чеснок способствуют лучшему усвоению этих элементов.
Также этот овощ гармонично сочетается скинзой, чёрным перцем и кресс-салатом.
Напоследок, несколько слов о нелюбимом чесночном запахе, от которого так сложно избавиться после еды.
Как уже говорилось раньше, просто «зажевать» этот аромат жвачкой не получится, поскольку он выходит из организма не только с дыханием, но и с другими выделениями.
Однако учёные всё-таки пришли к выводу, что быстрее прогнать навязчивый запах из организма могут помочь животные жиры.
Например, можно заесть чеснок сыром или запить молоком.
Также может помочьи.
Кроме того, чеснок теряет свой запах при термообработке.
Использование чеснока в косметологии В профессиональной косметологии чесночные вытяжки и экстракты чаще всего встречаются в составах средств по уходу за кожей головы и как компонент, отвечающий за профилактику выпадения волос.
Отзывы об этих средствах носят противоречивый характер, не дающий чёткого представления об их эффективности.
В домашней косметологии чеснок активно используется также в борьбе с угрями и бородавками, иногда входит в состав увлажняющих масок.
Ожидания профессиональных и домашних косметологов связаны преимущественно с расчётом на антибактериальное влияние чеснока, что, в этом случае, обосновано, поскольку одной из основных причин воспалительного угревого заболевания кожи называют жизнедеятельность бактерии Propionibacterium acnes.
Патологические изменения, происходящие с сальными железами и волосяными фолликулами, создают предпосылки для снижения бактерицидного действия кожного сала.
Искусственное нарушение закупоренных скоплений гноя под эпидермисом приводит к распространению бактерий.
В этих случаях и приходит на помощь чеснок, предположительно снижающий активность микроорганизмов.
В домашней косметологии существует множество рецептов от акне на основе чеснока.
Один из них, репешок полезные свойства и печени, пришёл из традиционной болгарской фитотерапевтической практики.
Для приготовления спиртовой вытяжки берут одну сочную чесночную дольку, перетирают её в кашицу и заливают на 3-4 часа водкой спиртом.
Полученный лосьон фильтруют и точечно наносят 2-3 раза в день на места появления очагов угревой сыпи.
Разрушение клеток чеснока перетирание в кашицу играет, в данном случае, ключевую роль, поскольку в этом процессе соединяются аллиин, находящийся в цитоплазме, и фермент аллициназа, находящийся в вакуолях.
Их взаимодействие даёт в результате органическое соединение аллицин, которое и связывают с бактерицидным, а также фунгицидным противогрибковым действием продукта.
Способность чеснока противостоять микроорганизмам, рождает надежды на действенность этого компонента и в составе средств по выведениюкоторые чаще всего являются доброкачественными образованиями, как правило, вирусной этиологии.
Эффективность народной косметологии здесь регулярно оспаривается медициной, но это не уменьшает количества рецептов приготовления лечебно-косметической смеси.
Суть рекомендаций сводится к регулярному нанесению сока чеснока на бородавку по 3-4 раза в день до её полного исчезновения.
Косметический эффект от чеснока, судя по числу рецептов, должен быть особенно заметен в борьбе с мозолями.
Затем для разжижения добавляется несколько ложек кипячённого молока и сок.
По поводу тех рецептов, которые предполагают термическую обработку чеснока запекание, отваривание в молоке следует заметить, что упомянутый выше аллицин обладает низкой термической стабильностью и при нагревании быстро разрушается.
Кроме того, он легко разлагается при смешении его со щелочами.
В частности, речь шла о лечении рыб от малоизвестных заболеваний, которые были вызваны массовым завозом тех обитателей аквариумов, которые содержались в азиатских хозяйствах и об условиях транспортировки и лечения которых было мало что известно.
Приобретение устойчивости паразитов к обычным лекарствам создало необходимость найти новое доступное средство профилактики.
Выбор пал на чеснок.
Поскольку системный лабораторный анализ эффективности чеснока не проводился, аквариумисты-любители сами в домашних условиях испытывали разные дозировки чесночного порошка и сока свежих луковиц.
Результат практически всех опытов обнадёживал и, как правило, был сопоставим с влиянием на паразитические организмы классических препаратов.
Однако разрозненные эксперименты не давали чётких представлений об оптимальной дозировке продукта и о выборе формы внесения добавки в виде цельной головки или чесночного экстракта.
Аквариумистам приходилось действовать на свой страх и риск, так как превышение концентрации могло вызвать нарушение биологического равновесия и повышение окисляемости воды.
Предварительные результаты свидетельствовали о большей эффективности чеснока при добавлении его в корм и об ограниченной эффективности при вливании масляных экстрактов, «пятна» которых оставались на поверхности и взято отсюда разрушались при вступлении в реакцию с активными веществами в воде аквариума.
Интересные факты В 1897 году вышла в свет знаменитая сегодня книга о вампирах посетить страницу источник автора Брэма Стокера «Дракула», которая в 1992 году была экранизирована голливудским классиком Френсисом Фордом Копполой, сделав тему вампиризма одной из самых популярных в современной кинотрадиции.
В этой истории главный специалист по борьбе со злыми потусторонними силами философ-оккультист Абрахам Ван Хельсинг, пытаясь защитить невесту главного героя от Дракулы, расставляет в комнате девушки цветы чеснока, которые должны отпугнуть вампира.
С тех пор чеснок как один из основных защитных атрибутов в борьбе с вампирами стал известен лемонграсс полезные свойства чай любителям жанра.
Однако, создавая свой «вампирский миф», Стокер был не первым, кто установил связь чеснока с метафизическим миром.
Народные поверья причём, не только славянские издавна называли чеснок «магической травой», в основном выполняющей роль оберега.
Но если поместить такой оберег на крыше, то дом будет защищён от удара молнии.
Тем не менее, к чесноку не было единого однозначного отношения.
Народы севера считали его дьявольским растением.
А по одной из украинских легенд чеснок пророс из зубов ведьмы, поэтому употребление его в пищу считалось грехом.
Неоднозначное отношение к чесноку и его утилитарная функция прослеживается в славянской обрядовой традиции.
У русинов восточнославянского народа, проживающего на территории западной Украины, а также Польши, Румынии, Сербии, Словакии с помощью чеснока выявляли ведьм.
Обряд представлял собой сложную процедуру.
Сначала нужно было после праздничного ужина накануне Рождества собрать луковицы, разложенные по углам стола.
Затем следовало до Пасхи успеть прорастить из основываясь на этих данных луковиц перья.
И, наконец, во время церковной службы, вплоть до выставления пасок куличейнеобходимо было держать чесночные перья во рту.
Когда у некоторых присутствующих женщин становились видны на голове сосуды с молоком подойникидля участника обряда это означало, что перед ним — колдуньи.
ПО ТЕМЕ: Согласно сербской легенде, в чесночную луковицу можно было «вселить» и великую силу, притягивающую ведьм.
Для этого накануне Благовещенья нужно было убить змею, а затем, вырастив на её голове растение, привязать выросшую луковицу к шапке и надеть головной убор на себя.
Поверье гласило, что ведьмы в этом случае сбегутся к обладателю силы, чтобы отнять магический атрибут.
В мифологии славянских народов вообще было распространено представление о чесноке и луке как о «змеиной траве», исцеляющей даже разрубленную пополам рептилию.
Но чаще метафизическое применение чеснока заканчивалось смертью змеи.
Так, например, рептилий убивали, чтобы выиграть судебное заседание.
Змеиный язык клали в левый сапог, а перед судом добавляли туда же три дольки чеснока.
В особую чесночную силу люди верят и в современном мире.
Так, в 2008 году министр здравоохранения ЮАР порекомендовал чеснок в качестве основного средства борьбы с.
А в 2009 году, когда в Чеснок его полезные свойства и противопоказания распространялась эпидемия свиного гриппа, слух о способности чеснока побороть болезнь спровоцировал спекулятивный рост цены в 15-40 раз от первоначальной отметки.
Несмотря на то, что Китай занимает первое место по производству чеснока, а Испания замыкает десятку стран-производителей, именно испанский город Лас-Педроньерас с 2012 года официально считается Мировой столицей чеснока.
В небольшом городке проживает чуть больше 7 тысяч жителей, но они гордятся тем, что фиолетовый чеснок ajo moradoвыращенный на окрестных почвах, приобретают королевский дом Испании и Ватикан.
Не удивительно, что в меню местных ресторанов представлены множество блюд с чесночной составляющей от соусов до мороженого.
Один из жителей Лас-Педроньераса в 1998 году попал в книгу рекордов Гиннеса благодаря тому, что собственноручно сплёл связку узнать больше здесь чесночных луковиц 70 метров в длину.
С 1973 года в испанском городе проводится и свой фестиваль чеснока, имеющий международный статус.
Однако это не единственный фестиваль подобного рода.
С 1998 года в штате Мэн США проходит ежегодное благотворительное мероприятие, нацеленное на оказание помощи детям с психическими расстройствами.
При этом наиболее известные памятники чесноку установлены в других американских штатах — Мичигане и Калифорнии.
Также своим монументом этому овощу может похвастаться и Южная Корея.
Праздник розового «фирменного» чеснока с огромной тематической ярмаркой проводится и во Франции, в городе Альби, на родине художника Тулуз-Лотрека, что на границе с Гасконью.
Об нажмите чтобы перейти отношении в этом регионе к чесночной культуре говорит и тот факт, что с помощью чеснока в Гаскони с давних пор крестили новорождённых.
Так, например, Генриху Наваррскому основателю французской королевской династии Бурбонов во время крещения мазали чесночным соком губы.
Однако не стоит забывать и об обратной стороне медали.
Этот овощ обладает сильнодействующими веществами, переизбыток которых может привести к нежелательным последствиям и лишь усугубит ситуацию.
При поедании и тем более лечении чесноком необходимо быть крайне осторожным и не злоупотреблять.
Garlic and Other Alliums : The Lore and the Science.
Identification of Essential Oils нажмите для продолжения Strong Activity against Stationary Phase Borrelia burgdorferi.
Journal Antibiotics, October, 2018.
Garlic and Heart Disease.
Journal of Nutrition, 2016.
Rasco, and Michael E.
Antimicrobial effect of diallyl sulphide on Campylobacter jejuni biofilms.
Garlic Sprouting Is Associated with Increased Antioxidant Activity and Concomitant Changes in the Metabolite Profile.
Поэтические воззрения славян на природу.
Опыт сравнительного изучения славянских преданий и верований в связи с мифическими сказаниями других родственных народов.
Станут ли лук и чеснок эффективными лекарствами для аквариумных рыб?
Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам.
Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!
Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.
© 2010-2019 Портал о еде.
Для лиц старше 16 лет Администрация не несет ответственности за попытку применения любого совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам.
Всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Чеснок: полезные свойства и противопоказания. Калорийность, хранение, маринование, рецепты

чеснок его полезные свойства и противопоказания чеснок его полезные свойства и противопоказания Его антисептические и болеутоляющие свойства успешно применяются наружно в случае гнойных и незаживающих ран, для сведения бородавок и мозолей, устранения последствий укусов насекомых. чеснок его полезные свойства и противопоказания чеснок его полезные свойства и противопоказания чеснок его полезные свойства и противопоказания чеснок его полезные свойства и противопоказания чеснок его полезные свойства и противопоказания

Чеснок лечебные свойства и противопоказания: 18 комментариев

  1. Я извиняюсь, но, по-моему, Вы допускаете ошибку. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM, поговорим.

  2. Мой сайт вчера добавили Яндекс Каталог. Это здорово, я вот сел и специально пару десятков страниц его пролистал. Пурга редкая, у меня даже вопросы возникли не по знакомству ли туда добавляют. Нет, я знаю о том, что за денежу можно оперативно добавиться. Но ведь не платят же общество любителей волнистых попугайчиков. Я не шучу, оно там правда есть. Жесть. Вообщем для себя принял решение все свои проекты попробывать в Яка добавить. Вам тоже рекомендую, сайт хороший, я уже видел где-то что Вам об этом говорили в комментариях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Употребление медвежьего лука в свежем виде помогает при заболеваниях щитовидной железы, устраняет бессонницу, головокружение, депрессию и одышку, которая возникает в результате скопления слизи в бронхах и легких.